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提及法国进口红酒,第一个在脑中浮现的是什么

发布时间:2019/05/14 丨 文章来源:未知 丨 浏览次数:

 有朋友和我谈起葡萄酒,他们一定会问:“葡萄酒是否为法国的最好”?我竟一下子哑口无言。不得不承认,法国葡萄酒确实把品牌、声誉、知名度、国际地位等做得非常好,波尔多这三个字也心底烙在大众的内心,长此以往一提及法国,说到红葡萄酒,人们脑中就浮现顺理成章出三个字,波!尔!多!
很多时候我却只想到赤霞珠(Cabernet Sauvignon)…..
以至于不论是葡萄酒业余小白還是酒圈老司机狼友,只要是葡萄酒爱好者,显然都喝过赤霞珠葡萄酒。
栽植地区与特色
作为产量名扬全世界的葡萄品种之一,赤霞珠的好脾气似乎在全世界的任何葡萄酒产区都能茁壮成长,因此赤霞珠几乎在全球范围内均有种植,并酿造出不同风格的佳酿,不过这里选择某些比较具备代表性的种植区,比如老家法国波尔多…..
波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区,同样是波尔多AOC等级的干红,在分级上还大有差异,通常是酒标上标称的产区越小,葡萄酒的品质越高,所以酒庄(ChateauReverdi)的酒较为珍贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上,遍及各产地的大大小小酒庄8000多个,酿造生产出的优质的葡萄酒各具自己的风味与风格,纵是一街之隔,风味亦迥然不同,这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。
波尔多混酿
在赤霞珠的家乡法国波尔多,非常少会看到单一赤霞珠酿造的红葡萄酒。多品种混酿是波尔多红葡萄酒的特色与特点,在法国的各大产区,基本上常有赤霞珠的影子,大到拉菲古堡,小到居民手作的餐酒,赤霞珠基本上遍及在法国的各个角落,而放眼全球,仍然仍是赤霞珠的舞台。
其中,在波尔多干红的混酿中,最常出现的品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Marlot)以及品丽珠(Cabernet Franc),它们3个品种组成了极其平衡的口感,还有许多很经典很优秀的混酿干红,就好比今儿我想跟大伙儿介绍的这款赤霞珠和梅洛的混酿,带给饱满的结构感,耐陈年的潜力和無限的回味。
 
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